Bolu’nun yeni lezzet durağı: FAY Gurme coşkuyla açıldı

20 Haziran 2025

(HABER: BURHAN YEŞİLTAŞ)- Bolu’nun köklü markalarından FAY Yamaner Mücevher, gıda sektöründeki yeni yatırımı FAY Gurme ile gastronomi dünyasına güçlü bir...

(HABER: BURHAN YEŞİLTAŞ)- Bolu’nun köklü markalarından FAY Yamaner Mücevher, gıda sektöründeki yeni yatırımı FAY Gurme ile gastronomi dünyasına güçlü bir adım attı. Bolu’nun damak tadına ve yerel ürünlerine farklı bir soluk kazandıracak olan FAY Gurme, düzenlenen törenin ardından kapılarını açtı. Açılışta sıcak bir atmosfer hâkimken, katılımcılar mekânın modern konsepti ve lezzet dolu menüsüyle buluşmanın heyecanını yaşadı.

YERELDEN İLHAM ALAN BİR MUTFAK ANLAYIŞI

FAY Gurme, Bolu’nun coğrafi işaretli ürünlerini modern mutfak anlayışıyla harmanlayan menüsüyle dikkat çekiyor. Seben kuzusu, Mengen peyniri, Kanlıca mantarı ve Gerede kazı gibi Bolu’nun lezzet mirasına ait ürünler, hem nostaljik hem yenilikçi tatlarla yeniden yorumlanıyor. Menü danışmanlığını, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi ve Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş üstleniyor. Ayrıca, Ankara’dan gelen ünlü şefler Kadir Demirci ve Serkan Dinçer de dünya mutfağından özel lezzetlerle projeye katkı sağlıyor.

AÇILIŞA YOĞUN İLGİ

Fay Gurme’nin açılışına, TESUD Bolu Şube Başkanı Emekli Piyade Kıdemli Binbaşı Ahmet Şerafettin Yamaner, FAY Yamaner Mücevher Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Yamaner, çeşitli sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda basın mensubu katıldı. Açılışta samimi bir ortam oluşurken, mekânın konsepti ve hedefleri hakkında da önemli bilgiler paylaşıldı.

“BİR BAŞLANGICIN HEYECANINI BİRLİKTE YAŞIYORUZ”

Açılışta konuşan Fay Yamaner Mücevher Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Yamaner, duygularını şu sözlerle ifade etti: “2021 yılında başladığımız gıda yolculuğunun gördüğü ilgi sayesinde bu noktaya geldik. Dostlarımız, akrabalarımız, resmi davetiyeli bir açılış yapmadık. Yamaner ailemiz olarak bir başlangıcı yapmanın heyecanına ortak olduğunuz için ailem adına sizlere gerçekten çok teşekkür ediyorum. Çünkü bir davetiye yapmadan böyle dostlarımızla bir arada olmak çok daha anlamlı olduğunu düşünüyoruz. Yine sizlerle ümit ederiz, iş dünyası ve akademi iş birliğini önemsediğimiz üniversitemizden, akademisyenlerimizden, Mengen’den özellikle Doç. Dr. Osman Çavuş, Ankara'dan Kadir Demirci şeflerimiz, onların danışmanlığıyla hem yöreden lezzetlerden oluşan hem de gençlerimizin ve Z kuşağının da aileleriyle keyifli anılar geçirebileceği menüler oluşturmaya gayret ettik. Hizmet kalitemize göre fiyatlarımızı da genelde yayılabileceğine inandığımız paylaşım menülerimiz de var. Mümkün olduğu kadar gençlerimizi de Bolu'ya gelen turistlerimizle bir arada oluşturabilecek bir konsept planlamaya gayret ettik. Sizleri de aramızda gördüğümüz için çok teşekkür ediyorum. Ailem adına sizlere çok teşekkür ediyorum” dedi.

“OĞLUM GÜZEL BİR İŞ YERİ AÇTI”

Fatih Yamaner’in babası, TESUD Bolu Şube Başkanı Em. P. Kd. Bnb. Ahmet Şerafettin Yamaner ise açılışta yaptığı kısa ama anlamlı konuşmasında şunları söyledi: “Vatandaşlarımız için, sizler için oğlum güzel bir iş yeri açtı. İnşallah hayırlı olur. Katılımınız için hepinize çok teşekkür ediyorum.”

“YAMANER AİLESİNİN HAYIRSEVERLİĞİNE HER ZAMAN TANIK OLDUK”

Açılış töreninde son olarak söz alan İzzet Baysal Vakfı Sekreteri Mustafa Yaman ise, Yamaner ailesine dair yıllara dayanan dostluklarını hatırlatarak duygularını şöyle dile getirdi:

“Fatih Bey'i 1975 yılında Bolu'ya geldikten sonra Yamaner ailesini ve Fatih Bey'i de tanıdım. O günden sonra da çok sıkı bir ilişkilerimiz oldu. Daha sonra vakıfta çalıştık birlikte. Ondan sonra da çeşitli müesseseleri açtı. Hakikaten Fatih Bey kazanır ama bunun yanında da hayrını da en üst seviyede yapar. Allah da ona bu hayırları yaptığı için hakikaten devamlı her şeyde üst düzeyde bir başarı sağladı. Yamaner ailesinin açtıkları bu güzel müessesenin Bolumuza hayırlı olmasını diliyorum.”

FAY GURME HİZMETE BAŞLADI

Yapılan konuşmaların ardından edilen dualarla birlikte FAY Gurme resmen hizmete girdi. Modern mimarisiyle de göz dolduran mekân, sadece Bolu halkına değil, çevre illerden gelen ziyaretçilere de özgün ve kaliteli bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlıyor. Her bütçeye hitap eden menüsü ve zengin mutfak konseptiyle Fay Gurme, Bolu’nun yeni gözdesi olmaya aday.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!

Yorum yazın

Yorumcuların Dikkatine...
• İmlası çok bozuk,
• Büyük harfle yazılan,
• Habere değil yorumculara yönelik,
• Diğer kişilere hakaret niteliği taşıyan,
• Argo, küfür ve ırkçı ifadeler içeren,
• Bir iki kelimelik, konuyu zenginleştirmeyen yorumlar
KESİNLİKLE YAYIMLANMAYACAKTIR.
Sayfada yer alan yorumlar kişiye ait görüşlerdir. Yapılan yorumlardan sitemiz hiçbir şekilde sorumlu değildir.